私は、フォトグラファーとして
写真が好きというよりは
人が好き
笑った人が好き
色々な表情が好き
景色が好き
この景色を、こんな人に観てもらいたい
旅が好き
そのに、暮らす人の暮らしを想像するのが好き
誰かと、こんな所で一緒に景色を観れたら楽しい
この景色を、こんな時にみたい
この景色を、こんな人に観てもらいたい
だから、フォログラフを仕事にしました
横浜 元町 ウチキパン
元町には、ウチキパンという古くからあるパン屋がある
元町には、ポンパドール本店とか、ブラフベーカリーなどパン屋さんに恵まれています
そんな、元町に１８８８年明治21年創業という、なんと130年以上営業している老舗があります
最近、行ってなかったんですが、なんとなく立ち寄らせていただきました。
あれこれとウロウロして決めたのが、多分、いままで食べたことがなかった、
「ライブレッドクリームチーズ入り」を見つけて、これと、
大好きな、「シナモンレーズン」と「サワーブレッド」も一緒に買って帰りました。
ライ麦パンです クリームチーズがたっぷり ちょこっとレーズン＆くるみ
ライ麦の味とクリームチーズがほどよくマッチして、鼻からくるみの香りが抜ける感じで美味しかったです
どなたでも、いける感じ
何回も言いますが、私は酸味の効いたパンが好きです
そのままでも良いですが、クリームチーズと生ハムをのせえて
オープンサンドにして食べてみてください
これは、歩きながら半分食べてしまいました
シナモンは効きすぎずって感じで、レーズンは少なめですが
バランスはこのくらいで良いかと
元町中華街の駅を先頭で降りて、上がった所から1分でつきます
このまま、買って山下公園に歩いていっても10分ほどですから
JR石川町駅から、元町を散策して最後にウチキパンで買って、
公園へのルートが良いと思います
この日は、ゆっくりめの出足だったのでパンの残りもそこそこに売れ切れていて
新作が、あったかもしれません
近いうちにまたお邪魔したいと思います。
ワールドメイト旅行用クッカー
私が、ハワイに始めて行ったのは、30年前
アメリカ本土を旅行したあとに、寄ったのがきっかけ。
その旅行に持っていったのが、このクッカーです。
以後、ハワイにしか海外は行ったことありませんが、ホテル滞在の時はこれを持って行ってます。
ハワイは電圧が日本と違っていて、１２０vなんですが、このクッカーは大丈夫なようにできています。ちなみに日本は１００vです。
今も、ヨドバシとかで「ワールドメイト」の商品として売っているのでロングセラーですね
クッカーなので、調理がメインです
なので、お湯を沸かすのはチョイと時間がかかります。
１リットル沸かすのに30分もかかります
これだけの機能だと、あんまり意味ないじゃんと思ってしまいますが、
クッカーなのでお米が炊けるんです。
簡単な、炒める、煮るができます。
今回は、このクッカーで日本でお米を炊いてみたいと思います。
時間は、1合も1ｃｕｐも１時間です。ちなみに２合２ｃｕｐまで大丈夫です、しっかり炊き経験済みです。時間が沸騰までの時間が5分増えるので、1時間5分になります。沸騰してからの時間は一緒で、炊きに15分、蒸らし15分です。
キャンプ何かにいって、飯盒でご飯を炊いた経験がある人なら
炊き方は、一緒です。
コンドミニアムに泊まる時は、炊飯器があるから必要ないですが、
ホテルは、頼んでも無いですから、助かります。
電源コードは全部出し切って使用してください
ヒーターと鍋の接地が悪いと熱が伝わりにくくなって、いつまでも鍋が熱くなりません
1ｃｕｐ容器２００ml(cc)になります。２ｃｕｐなら４００ml(cc)
水は同量＋10％なので２２０ml(cc)2ｃｕｐなら440ml(cc)
あんまり気にしなければ、同量でも大丈夫です
まずは、水に浸して、15分寝かせて、水分を吸わせます
炊く時には綺麗な水でつけてください
これも、ホテルにあるものを想定して、缶ビールを安定させるためにナプキンの上に置きました
蓋は最後まで開けないでください。 どうしても気になるなら開けて、確認したらまた蓋をして、１、２分熱を入れてから、蒸らしにかかってください。
開けてみて、炊けていない時は、まだお米に水分がビシャビシャになっています。その時は、あと3分位です。普通に炊けたときの感じなら蒸らしてください。
鍋は、熱いので気をつけてください
四方から折りたたんで、15分待ちます
写真の時間は、スイッチを入れてからの時間です。15分の水浸けがあるので丁度1時間です
どんな、感じか楽しみです。
若干のおこげができるのも楽しみです
1ｃｕｐでお茶碗２杯分です
作り方の、手順おさらい
水に浸す15分→沸騰から炊く30分→蒸らし15分 トータル1時間です
これに、「ふりかけ」かけて食べたり
「おにぎり」にしたり、
現地でスパムを買ってこのクッカーで軽く炒めて、
スパム丼にマヨネーズをかけて食べたりとか、
炊きたてのご飯は最高です
お米は、ハワイでも日本のお米が売ってます、ドンキホーテやニジヤで現地調達できますよ