ペックていうパン屋さんはメジャーだから今更なんだけど、
イタリア系っていうのかなミラノ風かな。
私の好みは、上あごが傷だらけになるほどの、ライ麦パン、サワー種の酸味がある固いパン。
それをちぎって軽～くトースターで焼き、香りと甘味を感じながら食べる。一般的にはドイツ、ヨーロッパのもの。
ただ、ペックってロゴデザインと色がメチャクチャわたし好みなんです。
色とデザインのバランスと格好よくて素敵だと思いませんか？紙袋なかなか捨てられないほど。
定期的に食べているわけじゃないけど、高島屋に行くとフォションとペックが隣同士に並んで出店しているので気になって買ってしまう。
中でもペックのお気に入りは、ライ麦と小麦粉のヒマワリの種とかぼちゃの種入りパン。何か付けて食べるんじゃなくてこれだけで美味しい。
口に入れたときはチョット苦い感じなんですが、噛み始めると甘味がジワーっと来る。酸味はなく香りもほとんどしないのが面白い。
塩味と種子の味が味わえるパンです。
見た目に反してそのままだと柔らかいのが、私の好み的にはチト残念であるが、焼くと香ばしさが増し周りのもカリカリになって、美味しいですよ。
美味しいものは美味しく食べる。
